MENY

FÖRRÄTTER

Värdshusets två utvalda sillar med hembakat knäckebröd och Västerbottenost 155:-

Toast Skagen 165:-

Kalixlöjrom med klassiska tillbehör 195:-

Krämig kantarellsoppa med rökt älghjärta 165:-

Bakad ankleverpastej med konjak, syltade körsbär och stekt brioche 198:-

VARMRÄTTER

Halstrad lax med skaldjur, souterad spetskål och smörmonterad musselveloute 255:-

Grillad lättrökt hälleflundra med blomkålscreme, kumminglaserade knippmorötter och
dansk remouladsås 315:-

Knaperstekt ankbröst med karljohansvampsbuljong, höstprimörer samt sötpotatiskräm 295:-

Grillad kalvkotlett med ragu på oliver, vitlök och svartrot samt mandelpoatatispuré 315:-

Älgrostbiff med smörstekta kantareller, Västerbottenpuré och skogsbärssky 315:-

CLAS KLASSIKER

Lenrimmad lax med dillstuvad potatis 165:-

HUSMANSKOST

Fisk- och skaldjursgryta med aioli och krutonger 155:-

Senapsfylld stekt strömming med rårörda lingon och mandelpotatispuré 125:-

Köttbullar med gräddsås, mandelpotatispuré, rårörda lingon och pressgurka 165:-

DESSERTER

Husets utvalda ostar med fikonmarmelad 125:-

Creme brûlée med varma hjortron 95:-

Inkokt aprikoser med kanelglass och kaksmulor 95:-

Chokladmousse med hasselnötskrokant, rårörda björnbär och apelsinglass 110:-

Chokladtryffel 30:-

Back

Print